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Descrição
Kimoto junmai lançado como muroka namagenshu, capturando a intensidade total do mosto fermentado pelo método tradicional sem filtração, pasteurização ou diluição. Valor SMV de +15 com acidez de 2,0 e teor alcoólico em torno de 18%, vencedor do Prêmio Ouro na divisão Classic Kimoto do Kura Master 2023.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nashimayashuzojo Co.,Ltd
Yamaguchi
O nome sake 'Kotobuki' é associado a celebrações e rituais há muito tempo. Nos últimos anos, a marca 'Nakajimaya' foi lançada como rótulo comercial, e o sake produzido pelo método kimoto, uma técnica legítima de fermentação, tem atraído crescente atenção.
MarcaKanenaka
Endereço2-1-3 Doi Shunan Yamaguchi
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