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Descrição
Yamada Nishiki forma a base deste daiginjo de Kamihei Shuzo em Tono, Iwate, batizado de Kappa no Nusumi-zake em homenagem ao espírito folclórico da região. Tono é uma das cidades de contos populares mais famosas do Japão, e a cervejaria utiliza água de nascente suave das encostas da montanha Rokugoshi para todo o processo de fabricação.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoIwate · Iwate Daiginjo →
ProdutorKamiheshuzo Co.,Ltd
MarcaKamihe
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico17%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kamiheshuzo Co.,Ltd
Iwate
A Kokkanokaori está localizada em Tono, quase no centro de Iwate. Por ser uma bacia, os verões são quentes e os invernos muito rigorosos. O sake é produzido com o ar puro e a água cristalina de Tono.
Fundada em1789
MarcaKokkanokaori
Endereço31-19-7 Nanashi Aosasamachi Tono Iwate
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