Tono-kappa-no-nusumizake

Tono-Kappa-no-Nusumizake, cujo nome invoca de forma lúdica os espíritos fluviais dos famosos contos folclóricos de Tono, é um dos rótulos temáticos regionais da Kamihei Shuzo. A cervejaria, fundada no final do período Edo e a última produtora de sake em operação em Tono, utiliza ingredientes de origem local e água mole de nascente de montanha.