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Description
Kaizi Umeshu é um licor de ameixa produzido pela Hayashi Shuzo em Gifu, elaborado pela maceração de ameixas ume na base de sake da cervejaria. Combina a acidez natural e a doçura das ameixas ume maduras com um caráter sutil de sake, oferecendo um licor aromático e bem equilibrado, frequentemente apreciado como aperitivo ou digestivo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hayashihonten Co.,Ltd
Gifu
A destilaria une tradição e inovação com espírito acessível, buscando sempre o prazer no processo de fabricação do sake e o constante desafio de criar algo novo para oferecer aos apreciadores.
Est.1920
BrandEiichi
Address2239 Naoka Niika Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine