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Description
Kaizi Tokubetsu Junmaishu é um sake junmai de denominação especial da Hayashi Shuzo em Gifu, produzido com taxa de polimento de arroz mais elevada ou método de produção específico para se qualificar ao rótulo tokubetsu. Utilizando a água alpina suave de Gifu, este sake entrega um equilíbrio harmonioso entre o umami do arroz e a acidez limpa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hayashihonten Co.,Ltd
Gifu
A destilaria une tradição e inovação com espírito acessível, buscando sempre o prazer no processo de fabricação do sake e o constante desafio de criar algo novo para oferecer aos apreciadores.
Est.1920
BrandEiichi
Address2239 Naoka Niika Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine