Tera Junmaishu é um sake junmai produzido sem adição de álcool, dependendo inteiramente da fermentação do arroz e do koji para desenvolver seu sabor. A categoria junmai enfatiza o umami do arroz e uma acidez natural e arredondada, tornando-o um sake confiável para harmonizar com uma variedade de estilos culinários.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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