Jyujiasahi Jyunmaiginjyougensyu Kairyouomachi 60

Este Junmai Ginjo é preparado com cuidado a partir do arroz de sake "Kairyo Omachi" da prefeitura de Shimane, polido a 60% pela própria kura. As características do arroz e da levedura são aproveitadas para uma fermentação bem equilibrada. Após a prensagem em tanque de madeira, o sake é engarrafado sem filtração e estocado após a pasteurização. O sabor e a cor se aprofundam com o tempo. Pode ser apreciado em uma ampla faixa de temperaturas, da gelada à quente.