Junmai daiginjo produzido com Yamada Nishiki polido a 45%, representando a expressão premium mais refinada do rótulo Jujiasahi. O polimento cuidadoso a menos da metade do grão e a fermentação em baixa temperatura desenvolvem aromas elegantes, acompanhados pelo caráter concentrado de arroz que a água levemente dura da Asahi Shuzo é conhecida por sustentar.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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