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Description
Kyo no Kagayaki é uma variedade de arroz para sake desenvolvida em parceria pela Organização Nacional de Pesquisa em Agricultura e Alimentação e pela Prefeitura de Kyoto, conhecida por seu corpo leve e umami limpo e consistente. Este junmai nigori utiliza esse arroz sem uma taxa de polimento específica, resultando em um sake turvo com textura marcante, expressando o grão de sake exclusivo de Kyoto.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Shotoku Shuzo Co.,Ltd
Kyoto
Fundada em 1645. A cervejaria valoriza o sabor cultivado pela cultura tradicional de Kyoto, aprofunda a cooperação com os produtores de arroz e contribui para uma alimentação verdadeiramente rica por meio de sake Junmai enraizado na cultura natural.
Est.1645
BrandShoutoku
Address16 Statecho Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese