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Descrição
Junmaiginjyounamazake Hakureihatsushubori recebeu o Prêmio de Ouro na categoria Sake Junmai Ginjo do 15º Concurso Mundial de Vinhos Feminaries em 2021. Produzido em quantidade limitada com arroz novo da safra, é o sake da primeira prensagem da temporada. Apresenta aroma suave e umami refrescante com um final elegante, permitindo apreciar plenamente as qualidades do Gohyakumangoku.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoKyoto · Kyoto Junmai Ginjo →
ProdutorHakurei Brewing Co., Ltd.
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico16%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hakurei Brewing Co., Ltd.
Kyoto
A tradicional cervejaria 'Hakuray Sake Brewery', ativa desde o terceiro ano de Tempo, preza pela harmonia entre arroz, água e pessoas. A cervejaria trabalha em parceria com agricultores locais para garantir o melhor arroz e utiliza a água da Cachoeira Fudo, que flui pela encosta de Yuragatake, na Cordilheira Oezan. Embora seja uma água ultramacia, ela permite elaborar tanto sakes doces quanto secos, sendo a base do sake brewing de Shiramine. O sake é produzido com técnicas tradicionais herdadas desde a fundação.
Fundada em1832
MarcaHakurei
Endereço949 Yura Miyazu Kyoto
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