O Junmai Ginjo não diluído (genshu) da Chiyokotobuki é lançado com toda a potência da fermentação, usando Dewa Sansan polido a 55%, oferecendo uma versão concentrada e de textura marcante do estilo característico da destilaria. Extraído do aquífero de água dura e rica em minerais sob o Monte Gassan em Sagae, Yamagata, este genshu entrega intensa expressão de sabor junto às aromáticas características do Dewa Sansan.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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