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Description
Mihotsuru Junmai Koshu da Oomishuzou em Okayama é um Junmai envelhecido com tonalidade âmbar aprofundida, doçura de frutas secas e complexidade em camadas conquistada através de paciente maturação em adega.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Oomishuzou Yuugengaisha
Okayama
A 'Miho Tsuru' foi fundada por Omiho Kazuichi em 1907. Operando em Hiruzen, uma região fria ideal para a produção de sake, a destilaria carrega mais de 110 anos de história. Com apego aos métodos tradicionais, produz em pequenas quantidades com esmero. Utiliza a água pura do subterrâneo de Hiruzen Kogen, no extremo norte de Okayama, preparando o sake lentamente com dedicação e paciência.
Est.1900
BrandMihotsuru
Address1989 Hiruzen Kami -Nagata Maniwa Okayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine