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Description
Produzido em 2006 com reflexão aprofundada sobre a essência do sake da época. O polimento do arroz é de 85%. O sabor do arroz Yamada Nishiki, com sua profundidade característica, resulta em um sake fresco, seco e de fácil consumo. É o ponto de partida da série de baixo polimento da Yoshida Sake Brewery, concebida como contraponto às versões de polimento elevado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshida Brewing Co.,Ltd
Fukui
A natureza do Templo Eiheiji. Terra, agua e clima. Tudo isso se condensa em cada grao do arroz Hakuryu. Os arrozais cobertos de neve despertam com a primavera, a agua cristalina e captada e novas vidas sao plantadas. A producao de sake de Hakuryu começa aqui.
Est.1806
BrandHakuryuu
Address7-22 Kitajima Eiheiji Yoshida Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine