Descrição
Yamada Nishiki compõe este usunigori (levemente turvo) junmai ginjo da Uehara Shuzo, retendo uma leve névoa de partículas de arroz para maior textura e doçura suave. Prensado pelo raro método kioke tenbin de barrica de madeira ao longo de três dias e engarrafado sem pasteurização, captura o caráter animado e pleno do fermento selvagem cultivado internamente pela cervejaria.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoShiga · Shiga Junmai Ginjo →
ProdutorUehara Shuzo Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Cervejaria que produz todo o seu sake por meio do método yamahai tradicional e prensagem em tanques de madeira, sem adição de leveduras cultivadas.
Fundada em1862
MarcaFurousen
Endereço1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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