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Descrição
Junmai Ginjo Kitanoichibangura, cujo nome significa 'a primeira cervejaria de Hokkaido', é um junmai ginjo da Kitanohomare Shuzo, em Hokkaido. O arroz é polido a pelo menos 40% do peso original antes da fermentação, produzindo os aromáticos florais e frutados delicados característicos da categoria ginjo. O clima frio e nórdico de Hokkaido permite a fermentação lenta em baixas temperaturas que define esse estilo refinado.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoHokkaido · Hokkaido Junmai Ginjo →
ProdutorKitanohomare Shuzo KK
ArrozGinpuu
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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