🍶
Description
Junmai Ginjo Genshu Hakurei -02 é um sake com teor alcoólico de 12%, desenvolvido em colaboração com o Instituto de Pesquisa de Tecnologia Industrial de Kyoto. Utiliza a levedura Kyoto no Saki, uma levedura de sake fria entre as leveduras de Kyoto, e é finalizado levemente doce com a incorporação de koji branco. O perfil enfatiza a acidez e o frescor frutado, sendo adequado para acompanhar grelhados, frituras, pizza e gyoza. Pode ser apreciado como um RTD refrescante ou como um vinho de sobremesa não convencional.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Hakurei Brewing Co., Ltd.
Kyoto
A tradicional cervejaria 'Hakuray Sake Brewery', ativa desde o terceiro ano de Tempo, preza pela harmonia entre arroz, água e pessoas. A cervejaria trabalha em parceria com agricultores locais para garantir o melhor arroz e utiliza a água da Cachoeira Fudo, que flui pela encosta de Yuragatake, na Cordilheira Oezan. Embora seja uma água ultramacia, ela permite elaborar tanto sakes doces quanto secos, sendo a base do sake brewing de Shiramine. O sake é produzido com técnicas tradicionais herdadas desde a fundação.
Est.1832
BrandHakurei
Address949 Yura Miyazu Kyoto
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Spicy
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