Um junmai daiginjo da Koizumishuzou em Chiba chamado Shikon ('roxo e marinho'), produzido com arroz polido a pelo menos 50% e sem adição de álcool destilado. O processo daiginjo exige fermentação precisa em baixas temperaturas para desenvolver os aromáticos delicados característicos da categoria. Este engarrafamento representa uma das expressões premium da cervejaria dentro da família de marcas Tokaizakari.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
