Sake Komachi, uma variedade de arroz desenvolvida especificamente em Akita, é utilizada aqui neste junmai daiginjo da Okuda Shuzoten, em nível de polimento não divulgado. A cervejaria emprega seu fermento proprietário MS3 e a água da cadeia montanhosa Ou para expressar a doçura limpa e o aroma perfumado característicos da variedade.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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