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Junmai Daiginjo  ·  Premium

Junmai Daiginjo Nito Aiyama 48

by Maruishi Jozo Co., Ltd.  ·  Aichi
5.0★★★★★(2)
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Junmai Daiginjo Nito Aiyama 48 - Junmai Daiginjo sake de Maruishi Jozo Co., Ltd., Aichi
Description

O Nito Junmai Daiginjo Aiyama 48 da Maruishi Jozo é polido a 48 % e transborda com luxuriantes aromas frutados. Rico, sedoso e profundamente expressivo da opulência natural do Aiyama.

Specifications
RegionAichi
BrandNito
ABV16%
Polish Ratio48%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

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Reviews

Check-ins e avaliações (2)

Rein's avatar

Rein

Jan 31, 2026, 1:52 PM

Rating stars
5.00
Nice balance, great daiginjo melon flavour
LivelyConnoisseur6102's avatar

LivelyConnoisseur6102

Jan 31, 2026, 1:52 PM

Rating stars
5.00

Maruishi Jozo Co., Ltd.

Aichi
A Maruishi Brewery foi fundada em 1690 na cidade de Okazaki, Prefeitura de Aichi, local de nascimento de Ieyasu Tokugawa, repleto de história e natureza entre montanhas e rios. Desde então, o sake é produzido há mais de 330 anos. Os dois coelhos representados pela pedra redonda simbolizam o objetivo de 'alcançar duas metas ao mesmo tempo', buscando o equilíbrio perfeito entre sabor, aroma, acidez, textura, peso, leveza, dulçor, picância e sensação final. As características comuns do sake Nito são 'frescor', 'boa finalização' e 'harmonia com os alimentos'. O frescor proporciona uma sensação suave em qualquer situação, e a boa finalização faz você querer a próxima taça. Ao apreciar o Nito, experimente primeiro puro e depois com refeições. A harmonização com a comida realça ainda mais o sake. O Nito aspira ser um sake que brilha a cada taça.
Est.1690
BrandNito
Address6-2-5 Nakamachi Okazaki Aichi
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine