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Description
O Junmai Daiginjo principal da marca Inenokuninoinenosake da Choryu Shuzo utiliza o arroz Tsuyubakaze desenvolvido em Nara, polido a 50%, com a renomada água suave do Rio Yoshino. Fundada em 1963 em Nara, o compromisso da kura com ingredientes regionais encontra sua expressão mais refinada neste daiginjo, onde o umami preciso e delicado do Tsuyubakaze encontra a elegância do polimento de alto grau.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Choryushuzo Co., Ltd
Nara
O espirito de nossa fabricacao de sake e nao vacilar no caminho. O desejo de fazer um sake delicioso e de boa qualidade e interminavel. Com essas palavras no coracao, trabalhamos todos os dias em busca de um sake saboroso e de uma fabricacao exemplar.
Est.1963
BrandChoryu
Address4 Minami Koryo Kitakatsuragi Nara
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine