Junmai Daiginjo Harusibori bizenomachi100%

by TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd · Kyoto

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🍶

Description

Um junmai daiginjo shiboritate de primavera engarrafado com 100% de Bizen Omachi, a antiga variedade patrimonial revivida em Okayama, polido a 50%. O arroz Omachi contribui com seu característico corpo suave e volumoso, com doçura natural e uma interação entre acidez e umami.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKyoto

BreweryTAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

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TAMANOHIKARI Sake Brewing Co.,Ltd

Kyoto

Arroz, água, koji, espírito. Simplesmente um bom sake há 340 anos. Não é um sake chamativo, nem segue as modas contemporâneas. O objetivo sempre foi um sake que não cansa. Um clássico que complementa as refeições.

Est.1673

BrandTamanohikari

Address545-2 Higashi-Sakai Fushimi-ku Kyoto-shi Kyoto

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Food type guide

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★