Um junmai ginjo produzido pelo método tradicional yamahaimoto com Yamada Nishiki polido a 60%. O processo de fermentação prolongado e trabalhoso desenvolve alta acidez natural e complexidade de aminoácidos, resultando em um sake com umami firme e em camadas e uma característica estrutura mineral.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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