Junmai Daiginjo Genshu Bingakoi Manai

🍶

Description

Junmai Daiginjo Genshu Bingakoi Manai da Hakurei Brewing na região de Miyazu, Kyoto, é um junmai daiginjo não diluído (genshu) que passou por maturação em garrafa (bingakoi) para desenvolver maior profundidade e integração de sabor. A Hakurei foi fundada em 1832 e utiliza água de nascentes de montanha que descem das colinas ao redor do litoral de Kyotango. O rótulo Manai homenageia as fontes de água pura que definem o caráter da cervejaria.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionKyoto

BreweryHakurei Brewing Co., Ltd.

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Loading prices...

Hakurei Brewing Co., Ltd.

Kyoto

A tradicional cervejaria 'Hakuray Sake Brewery', ativa desde o terceiro ano de Tempo, preza pela harmonia entre arroz, água e pessoas. A cervejaria trabalha em parceria com agricultores locais para garantir o melhor arroz e utiliza a água da Cachoeira Fudo, que flui pela encosta de Yuragatake, na Cordilheira Oezan. Embora seja uma água ultramacia, ela permite elaborar tanto sakes doces quanto secos, sendo a base do sake brewing de Shiramine. O sake é produzido com técnicas tradicionais herdadas desde a fundação.

Est.1832

BrandHakurei

Address949 Yura Miyazu Kyoto

No reviews yet. Be the first to review!

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★