Descrição
O arroz Gohyakumangoku polido a 70% confere a este junmai nigori uma textura suave e levemente adocicada, sem a pesadez dos estilos turvoS mais densos. Produzido em Myoko, uma das zonas de maior queda de neve de Niigata, o sake reflete a longa tradição de fermentação em clima frio da cervejaria, que remonta a 1875.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNiigata · Niigata Junmai →
ProdutorAyumasamune Shuzo Co.,Ltd.
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico15%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Apresentação da produtora
白雪のような柔らかい甘さと口当たりが特徴。程よい酸味とコクをお楽しみください。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.
Nigata
A cervejaria utiliza 6 toneladas de agua de nascente natural por hora em seu armazem. Fundada em 1875, tem sua origem no primeiro Iizuhikozaemon, que ficou encantado com a agua de nascente de alta qualidade que nunca parecia se esgotar. O nome Ayu Masamune foi dado em homenagem a um visitante de Hosho Wakamiya, em Fushimi, Kyoto, que pescava na area de Akakura durante sua estadia na cidade de Myoko Kogen, famosa area de lazer na era Showa.
Fundada em1875
MarcaAyumasamune
Endereço636 Saruhashi Myoko Niigata
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