Other

Sweetfish

🍶

Description

SWEETFISH é um sake espumante da Ayumasamune Shuzo, em Myoko, Niigata, produzido com arroz Gohyakumangoku polido a 65% e batizado em homenagem ao peixe-doce ayu, central para a identidade da cervejaria. A efervescência natural ecoa a água limpa das nascentes de montanha da cervejaria da família Iiyoshi, com 150 anos de história.

Specifications

CategoryOther

RegionNigata

BreweryAyumasamune Shuzo Co.,Ltd.

ABV6%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.

Nigata

A cervejaria utiliza 6 toneladas de agua de nascente natural por hora em seu armazem. Fundada em 1875, tem sua origem no primeiro Iizuhikozaemon, que ficou encantado com a agua de nascente de alta qualidade que nunca parecia se esgotar. O nome Ayu Masamune foi dado em homenagem a um visitante de Hosho Wakamiya, em Fushimi, Kyoto, que pescava na area de Akakura durante sua estadia na cidade de Myoko Kogen, famosa area de lazer na era Showa.

Est.1875

BrandAyumasamune

Address636 Saruhashi Myoko Niigata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Sweetfish

Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.

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