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Description
Josen Kuwanomiyako Karakuchi leva o nome da histórica cidade de Hachioji, em Tóquio, conhecida pela produção de seda, onde a cervejaria opera desde a era Taisho. O perfil seco é moldado pela pureza da água local e pelo compromisso com uma produção clássica e versátil à mesa. O aroma discreto mantém o foco nos sabores limpos e secos.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yuugengaisha Ozawashuzoujou
Tokyo
Hachioji, a fortaleza ocidental do Castelo Edo, também conhecida como Kujuyoshi, foi uma região próspera. Desde 1923, a cervejaria produz um sake nacional que se destaca pelo rico sabor e aroma, utilizando arroz e ingredientes locais de Hachioji.
Est.1926
BrandKuwanomiyako
Address2-15 Yagicho Hachioji -shi Tokyo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine