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Description
Batizado em homenagem ao lendário monge guerreiro Benkei, este Jokigen junmai daiginjo é poderoso e ao mesmo tempo gracioso, com aromas intensos, presença marcante de frutas e um final imponente, fruto da maestria dos toji de Sakata.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoWhere to Buy
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Sakatashuzo Co., Ltd.
Yamagata
A Joukigen utiliza uma variedade de arroz para fabricação de sake em quantidade integral, com método de absorção de água limitado, produzindo sake cuidadosamente elaborado com uma ideia bem pensada para uma experiência agradável ao beberê-lo.
Est.1946
BrandJoukigen
Address2-3-25 Hiyoshi Sakata Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine