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Descrição
Lançamento anual limitado da Seiryo Shuzo, fundada em 1877 em Saijo, Ehime, utilizando arroz Shizukuhime polido a 45% e o trabalhoso método de gotejamento fukuro-tsuri. Este spin-off mistura as bases junmai ginjo Black Label e junmai daiginjo Green Label com lees frescos de origarami, resultando em aroma ginjo de melão, toque sedoso na boca e acidez com notas de toranja. Elaborado com a água suave da nascente do Monte Ishizuchi e finalizado como muroka namagenshu.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoEhime · Ehime Junmai Ginjo →
ProdutorSeiryo Syuzo Co.,Ltd
MarcaIyokagiya
ArrozShizukuhime
Teor alcoólico17.5%
Grau de polimento45%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Seiryo Syuzo Co.,Ltd
Ehime
O foco é em um sake gentil, que harmoniza com os pratos. A cervejaria nasceu em uma época turbulenta de transição entre as eras Edo e Meiji, originando-se da função de guardar a chave do armazém do Shoya local, antes de migrar para a produção de sake. Com a filosofia de que 'sake é feito com sonhos e coração', a cervejaria produz um sake que nunca cansa.
Fundada em1877
MarcaMiyosakae
Endereço1301-1 Saijo Ehime
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