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Descrição
Ginjo elaborado com arroz Tama Sakae polido a 55%, produzido na Iwase Shuzo com sua característica água de produção ultra-dura do aquífero de leito de conchas da Península de Boso. O Tama Sakae é uma variedade de arroz para sake da região de Kanto que contribui com um perfil suave e limpo. O estilo da casa Iwanoi busca sakes encorpados e compatíveis com a gastronomia, à semelhança de um vinho de corpo cheio.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoChiba · Chiba Ginjo →
ProdutorIwaseshuzou Co.,Ltd
MarcaIwanoi
ArrozTamasakae
Teor alcoólico16.5%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Iwaseshuzou Co.,Ltd
Chiba
É uma cervejaria localizada em Katano City, Osaka Prefecture, fundada no final do período Edo. Aproximadamente 90% do total de produção tem 40% lançado como sake com denominação específica. A água é a rica água subterrânea das Montanhas Ikoma, e o arroz usa arroz para sake de alta qualidade centrado na região local de Kansai. A Avaliação Nacional de Sake ganhou o 7º Prêmio de Ouro entre 2010 e 2021.
Fundada em1723
MarcaIwanoi
Endereço1916 Kubo Mijuku Isumi Chiba
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