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Description
Ikenishiki Izusen é um rótulo local da Ikenishiki Shuzo em Fujieda, Shizuoka, com o nome fazendo referência às nascentes naturais da Península de Izu, evocando a água pura e rica em minerais da região. A cultura cervejeira de Shizuoka enfatiza sabores limpos e delicados, com doçura contida e um final refrescante, qualidades que se alinham bem com a imagem de água de nascente deste rótulo. Ele serve como uma expressão regional que conecta o artesanato da cervejaria à paisagem mais ampla da água e do terroir de Shizuoka.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ikeshima Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Herdando o ensinamento familiar 'Mestre no armazem', trabalhamos em conjunto com o Mori e o Kurito. Com dedicacao ao metodo artesanal tradicional, encontramos alegria e satisfacao em um sake brewing que transmite os sentimentos de quem o cria.
Est.1907
BrandIkenishiki
Address1227 Shimoigami Odahara Tochigi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine