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Descrição
O riacho Ibigawa, límpido e local. A água utilizada no processo é extraída do lençol freático do Rio Ibi. Essa água suave tem sido apreciada pela comunidade local por gerações: realça a qualidade do sake, é fácil de beber e não ofusca o sabor dos pratos. Um sake sem filtragem, com sabor limpo, adequado tanto para consumo frio quanto quente. Combina bem com ingredientes locais, como peixe-doce e vegetais silvestres.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Sugihara Shuzo Co.,Ltd
Gifu
É uma composição sazonal. A destilaria Sugihara cultiva seu próprio arroz para sake 'Ibi's Honor', produz o sake 'Shimi' e controla cuidadosamente os canais de venda. O fundador da quinta geração, Keiki Sugihara, concluiu o voluntariado de cooperação no exterior e ingressou na destilaria em busca do que pode fazer de melhor. O projeto nasceu com três pilares: cultivadores de arroz Takahashi, agricultores Matsuhisa e o produtor Sugihara, mas ao longo do tempo muitas outras pessoas passaram a fazer parte dessa história.
Fundada em1892
MarcaIbigawa
Endereço1 Shimoiso Ono Ibi Gifu 501-0532
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Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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