Ginjo namazake da Kosaka Shuzojo em Gifu sob o rótulo Hyakushun, lançado sem pasteurização para máxima frescura. O tratamento nama preserva o caráter vivo e bruto da fermentação, complementando os aromas ginjo frutados desenvolvidos na produção cuidadosa a baixa temperatura. O armazenamento frio, da cervejaria até o consumidor, é essencial para este estilo.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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