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Descrição
Nigorizake polido a 70%, lançado diretamente da kura pela Nishioka Shuzo de Kochi em forma não filtrada e não pasteurizada. Um nigori turvo fiel à tradição de produção de sake de Tosa.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
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Nishioka Shuzoten Co.,Ltd
Kouchi
A água utilizada no processo provém de nascentes subterrâneas e das fontes do Rio Shimanto. Como matéria-prima, a cervejaria emprega Yamada Nishiki e arroz cultivado naturalmente com métodos agrícolas tradicionais ao longo do Rio Shimanto. Nos últimos anos, a produção de Ginjo tem recebido atenção especial, com reconhecimento obtido no Concurso Nacional de Novos Sakes e prêmios no Concurso de Sake de Shikoku.
Fundada em1781
MarcaJumpei
Endereço6154 Kure Nakatosa Takaoka Kochi
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