Hyakushun Daiginnama

Daiginjo nama da Kosaka Shuzojo em Gifu sob o rótulo Hyakushun, lançado sem pasteurização para preservar seus aromas frescos e vibrantes. A combinação do polimento no nível daiginjo com a frescura do namazake resulta em um sake fragante e dinâmico que requer refrigeração. O clima frio das montanhas de Gifu cria condições ideais para manter a qualidade do sake não pasteurizado.