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Other

hyakunenamazake

🍶
Description

Vencedor do prêmio máximo no Nippon's Treasure World Tournament 2018. É um koji amazake sem álcool elaborado com dedicação pela kura. Em cada garrafa, koji e água são adicionados e sacarificados na caldeira por aproximadamente 12 horas. Por isso, os grãos de koji permanecem inteiros, sem serem triturados. Tem como característica uma doçura leve e uma textura agradável para beber. Sem aditivos ou conservantes, pode ser consumido com segurança por bebês na fase de alimentação sólida até idosos. Beba amazake para fortalecer a imunidade e construir um corpo saudável. Conservar na geladeira e consumir o mais breve possível após abrir.

Specifications
CategoryOther
RegionNagasaki
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Yoshidaya Co.

Nagasaki
A Yoshidaya foi fundada no 6º ano de Taisho, completando 100 anos em 2017. Localizada em Ariya-cho, no sul da Península de Shimabara, famosa por suas águas renomadas. Utiliza a água de seu próprio poço, alimentado pela água subterrânea do vulcão Unzen. Atualmente, o sake é prensado com a técnica artesanal de 'prensagem em cebola'. Além disso, são usadas leveduras extraídas de flores. Com produção de 90 koku, é uma pequena destilaria que continua desafiando novas possibilidades com o espírito de 'fazer o que pode ser feito'.
Est.1917
BrandBanshou
Address785 Yamakawa Ariya Minamishimahara Nagasaki

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine