Descrição
O arroz Akimasari da Prefeitura de Kumamoto é polido a 65% e fermentado com a tradicional levedura de Kumamoto para produzir este junmai de umami rico e bem arredondado, que mantém seu caráter em uma ampla faixa de temperaturas. O Prêmio Ouro no Slow Food Japan Kanzake Contest de 2016 reconhece sua qualidade especial quando servido aquecido.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoKumamoto · Kumamoto Junmai →
ProdutorZuiyo Co.,Ltd.
MarcaZuiyou
ArrozAkimasari
SMV+5
Teor alcoólico15%
Grau de polimento65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Doce
Seco
Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.
Apresentação da produtora
冷酒から熱燗まで、幅広い温度で楽しめる純米酒。伝統の熊本酵母で醸す芳醇で味わいのある純米酒。燗あがりする純米酒ながら、ロックでも割り負しない調和のとれた旨味が特徴。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fundada em1867
MarcaZuiyou
Endereço4-6-67 Kawabiri Minami -ku Kumamoto Kumamoto
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