Para criar uma delicadeza e sabor sensoriais sem precedentes, a elaboração foi conduzida com base em princípios ideais. O Yamada Nishiki especial da região de Miki, Prefeitura de Hyogo, é polido a 18%, deixando apenas o núcleo cristalino, e extraído a baixa temperatura pelo método tradicional de prensagem em algodão. Armazenado em temperatura ideal e pasteurizado em garrafa a zero grau. Por ser um licor extremamente delicado, mantenha-o sempre refrigerado a 6°C ou menos. Retire da geladeira e deixe atingir cerca de 12°C por 10 minutos antes de beber, apreciando as mudanças no aroma e no umami conforme a temperatura sobe.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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