Honjozo Genshu da Ino Shuzo em Chiba é uma expressão não diluída engarrafada na força natural da fermentação, tipicamente em torno de 18-19% ABV. A adição de álcool destilado é equilibrada pelo sabor concentrado e encorpado que resulta da ausência da etapa de diluição. Oferece um caráter robusto e rico, com um final persistente distinto do honjozo padrão.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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