Com a urbanização de Fukuoka, tornou-se difícil garantir água de alta qualidade para a produção de sake. Em busca dessa água preciosa, em 1961 a cervejaria foi transferida para Dazaifu, cidade histórica da era Asuka, próxima ao Templo Kannonji. Desde então, a produção de sake e shochu genuíno tem continuado neste cenário de rica história.
