Honjozo Kikumori

🍶

Description

Honjozo Kikumori é um honjozo levemente fortificado da Kiuchi Shuzo em Naka, Ibaraki, produzido com a característica atenção da cervejaria ao cultivo de koji e ao arroz de sake selecionado. Oferece um perfil limpo e levemente crocante com aromáticos suaves semelhantes a ginjo, típicos de um honjozo bem elaborado desta região.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionAomori

BreweryMarutakeshuzoten Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Marutakeshuzoten Co.,Ltd

Aomori

Fundada em 1686 (Sada Toru 4) pelo quarto clã Tsugaru, Masahinobu Masashi, a Dairinkikumori tem mais de 14 gerações de história. Rodeada pelo Monte Iwaki à direita, pelas montanhas Shirakami ao centro e pelo Rio Iwaki, a cervejaria produz sake em um ambiente naturalmente privilegiado com água subterrânea das montanhas Shirakami. Anualmente, em fevereiro, a cervejaria também abre suas portas ao público por um dia.

Est.1686

BrandDairinkikumori

Address49 Kuniyoshi Sakamoto Hirosaki Aomori

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Honjozo Kikumori

Marutakeshuzoten Co.,Ltd

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