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Descrição
Honjozo Kikumori é um honjozo levemente fortificado da Kiuchi Shuzo em Naka, Ibaraki, produzido com a característica atenção da cervejaria ao cultivo de koji e ao arroz de sake selecionado. Oferece um perfil limpo e levemente crocante com aromáticos suaves semelhantes a ginjo, típicos de um honjozo bem elaborado desta região.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Marutakeshuzoten Co.,Ltd
Aomori
Fundada em 1686 (Sada Toru 4) pelo quarto clã Tsugaru, Masahinobu Masashi, a Dairinkikumori tem mais de 14 gerações de história. Rodeada pelo Monte Iwaki à direita, pelas montanhas Shirakami ao centro e pelo Rio Iwaki, a cervejaria produz sake em um ambiente naturalmente privilegiado com água subterrânea das montanhas Shirakami. Anualmente, em fevereiro, a cervejaria também abre suas portas ao público por um dia.
Fundada em1686
MarcaDairinkikumori
Endereço49 Kuniyoshi Sakamoto Hirosaki Aomori
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