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Descrição
Honjouzou Yamatokozuchi é um sake honjozo da Izawa Honke, na Prefeitura de Hyogo, uma das regiões de produção de sake mais historicamente significativas do Japão. Hyogo abriga o distrito de Nada, fonte de alguns dos sakes mais celebrados do país, e produz grande parte do arroz Yamadanishiki utilizado por cervejarias premium em todo o território nacional. Uma pequena adição de álcool destilado dá a este honjozo seu característico corpo limpo e final seco.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Izawa Honke & Co
Hyogo
A Izawa Honke utiliza Yamada Nishiki da Prefeitura de Hyogo, incluindo o cultivado pela própria cervejaria. Inami-cho, onde a cervejaria está localizada, é caracterizada por sua rica cultura e é um ambiente ideal para a produção de sake. Nessa região, o sake é elaborado com os métodos tradicionais transmitidos desde os tempos antigos.
Fundada em1883
MarcaYamatokotsuchi
Endereço818 Inami Inami Kako Hyogo
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Harmonizações
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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