Honjouzou Yamatokozuchi é um sake honjozo da Izawa Honke, na Prefeitura de Hyogo, uma das regiões de produção de sake mais historicamente significativas do Japão. Hyogo abriga o distrito de Nada, fonte de alguns dos sakes mais celebrados do país, e produz grande parte do arroz Yamadanishiki utilizado por cervejarias premium em todo o território nacional. Uma pequena adição de álcool destilado dá a este honjozo seu característico corpo limpo e final seco.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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