Descrição
Gin Ginga e Gin Otome, duas variedades de arroz para sake desenvolvidas em Iwate, são polidas a 60% para este junmai da cervejaria Hachimantai. A combinação das duas variedades regionais resulta em um sake com profundidade e umami consistente, equilibrado por uma acidez limpa e um final que se abre bem com aquecimento suave.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoIwate
ProdutorWashinoo Co.,Ltd
ArrozGin ginga, Gin Otome
Teor alcoólico15.5%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Washinoo Co.,Ltd
Iwate
No passado, o Monte Iwate era chamado de 'cauda de águia', e a Washinoo homenageia essa origem com uma cervejaria situada ao pé dessa montanha.
Fundada em1829
MarcaWashinoo
Endereço22-158 Hachimantai Iwate
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