Yuinoka é um arroz para sake desenvolvido especificamente na Prefeitura de Iwate, polido a 40%, com um perfil de sabor descrito como de desabrochar silencioso, à maneira de Yamato Nadeshiko, mais delicado e de expansão suave do que o Yamada Nishiki. Elaborado com a água de nascente do Monte Iwate, entrega um sabor refinado e elegante com acidez limpa.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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