
Description
O arroz polido a 65% dá origem a este Hokkai Onikoroshi da Kunimare Sake Brewery em Masike, Hokkaido. A designação onikoroshi, que significa mata-duende, indica um estilo intensamente seco, e esta expressão da região mais ao norte do Japão produtora de sake entrega uma secura afiada e limpa, moldada pelas condições de fermentação do clima frio de Hokkaido.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
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Kunimare Sake Brewery
Hokkaido
A Kunimare nasceu em uma região que prosperou como ponto de pesca de arenque desde o final do período Edo, e teve origem no fabrico de sake para os pescadores das zonas de pesca. A cidade, conhecida pela excelente qualidade de sua água, era parada preferida dos navios Kita-mae para reabastecimento de água potável. O sake 'Kuniki' foi criado pela rica natureza e pelos produtos locais. Armazéns e lojas das eras Meiji e Taisho compõem a paisagem histórica da cidade, transmitindo nostalgia e tranquilidade. A cervejaria continua fabricando sake com dedicação para que possa ser apreciado por todos como um sake local querido.
Est.1882
BrandKunimare
Address1-17 Inaba Mashike Hokkaido Hokkaido
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
