Arroz Nakate Shinsenbon polido a 70% compõe este nigorizake Hishimasamune da Kubota Shuzo, em Higashi-Hiroshima. Nakate Shinsenbon é uma variedade de arroz desenvolvida em Hiroshima, adaptada à água suave da região. Esta expressão não filtrada e turva oferece a doçura delicada e a textura macia características do nigori de Hiroshima.
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