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Description
Elaborado com arroz Yume Nishiki a 70% de polimento pela Watanabe Shuzo em Aisai, Aichi, este sake carrega a designação Kinjirushi (marca dourada) dentro da linha Hiraisami. A cervejaria, fundada em 1865 na região de Owari, produz sakes que harmonizam bem com refeições, construídos em torno de um sabor de arroz limpo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Watanabe Shuzo Co.,Ltd
Aichi
A família se dedica com esmero à produção artesanal de todos os destilados, cozinhando o arroz em potes japoneses tradicionais e conduzindo cada etapa à mão, desde a fabricação do koji até a preparação da mãe de fermentação.
Est.1865
BrandHiraisami
Address83 Kusadaira Aisai Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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