🍶
Description
Elaborado em Aisai, Aichi, por uma cervejaria fundada em 1865, este sake super-seco utiliza arroz Yume Nishiki polido a 70% e é projetado para entregar uma secura nítida e assertiva. O rótulo Hiraisami é um item tradicional na região de Owari há gerações.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Watanabe Shuzo Co.,Ltd
Aichi
A família se dedica com esmero à produção artesanal de todos os destilados, cozinhando o arroz em potes japoneses tradicionais e conduzindo cada etapa à mão, desde a fabricação do koji até a preparação da mãe de fermentação.
Est.1865
BrandHiraisami
Address83 Kusadaira Aisai Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine