🍶
Description
O Yamada Nishiki, polido a 40%, é elaborado com a fermentação completa característica da kura, e então envelhecido para desenvolver uma profundidade rica e âmbar que remete ao caramelo, com acidez equilibrada e um finale longo e suave. O envelhecimento prolongado suaviza a delicadeza natural do alto polimento, ao mesmo tempo em que adiciona complexidade incomum nos daiginjo mais jovens. O nome 'Tokinotakumi' (Artesão do Tempo) reflete esta abordagem deliberada e trabalhosa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Yamane Shuzo Co.,Ltd
Tottori
O cheiro humano e o cheiro terroso desta terra. O desejo é fazer um sake que reflita a cultura em que nasci e cresci, como um panorama.
Est.1887
BrandHiokizakura
Address69-1 Otsubo Aoya Tottori Tottori
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