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Descrição
O Yamada Nishiki, polido a 40%, é elaborado com a fermentação completa característica da kura, e então envelhecido para desenvolver uma profundidade rica e âmbar que remete ao caramelo, com acidez equilibrada e um finale longo e suave. O envelhecimento prolongado suaviza a delicadeza natural do alto polimento, ao mesmo tempo em que adiciona complexidade incomum nos daiginjo mais jovens. O nome 'Tokinotakumi' (Artesão do Tempo) reflete esta abordagem deliberada e trabalhosa.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoTottori
ProdutorYamane Shuzo Co.,Ltd
MarcaHiokizakura
Teor alcoólico16.1%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yamane Shuzo Co.,Ltd
Tottori
O cheiro humano e o cheiro terroso desta terra. O desejo é fazer um sake que reflita a cultura em que nasci e cresci, como um panorama.
Fundada em1887
MarcaHiokizakura
Endereço69-1 Otsubo Aoya Tottori Tottori
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