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Descrição
O arroz Omachi de Tottori, moído a 80%, produz este junmai com um aroma suavemente láctico e refrescante, contrastando umami macio com uma acidez limpa e cortante. Elaborado por fermentação completa (kanzen hakko) sob a filosofia 'cultivar é produzir sake', termina seco e nítido. O nihonshu-do de +17 confirma o estilo da casa: sem doçura, voltado para alimentos e ideal para ser servido quente.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoTottori
ProdutorYamane Shuzo Co.,Ltd
MarcaHiokizakura
Teor alcoólico15%
Grau de polimento80%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamane Shuzo Co.,Ltd
Tottori
O cheiro humano e o cheiro terroso desta terra. O desejo é fazer um sake que reflita a cultura em que nasci e cresci, como um panorama.
Fundada em1887
MarcaHiokizakura
Endereço69-1 Otsubo Aoya Tottori Tottori
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