Hiokizakura Junmaikasseinigori

O arroz Tama Sakae, polido a 55%, forma a base deste animado junmai kassei nigori da kura de Tottori, fundada em 1887, onde as culturas de levedura ativas na garrafa criam carbonatação natural e uma névoa de partículas de arroz. A filosofia de fermentação completa da Hiokizakura faz com que mesmo esta expressão nigori termine seca em vez de doce, com a textura do arroz e a efervescência suave proporcionando contraste. Não foram confirmados detalhes específicos de aroma para este produto.