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Descrição
O arroz Tama Sakae, polido a 55%, forma a base deste animado junmai kassei nigori da kura de Tottori, fundada em 1887, onde as culturas de levedura ativas na garrafa criam carbonatação natural e uma névoa de partículas de arroz. A filosofia de fermentação completa da Hiokizakura faz com que mesmo esta expressão nigori termine seca em vez de doce, com a textura do arroz e a efervescência suave proporcionando contraste. Não foram confirmados detalhes específicos de aroma para este produto.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoTottori
ProdutorYamane Shuzo Co.,Ltd
MarcaHiokizakura
Teor alcoólico17.5%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamane Shuzo Co.,Ltd
Tottori
O cheiro humano e o cheiro terroso desta terra. O desejo é fazer um sake que reflita a cultura em que nasci e cresci, como um panorama.
Fundada em1887
MarcaHiokizakura
Endereço69-1 Otsubo Aoya Tottori Tottori
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